1、准备原料:面包粉、奶粉、白糖、淡奶油、盐、耐高糖酵母,鸡蛋
2、将除淡奶油之外的原料放入面包桶中,耐高糖酵母和盐要分开放,酵母在面包粉中挖个坑埋上,启动揉面功能
3、面团光滑时,加入淡奶油,继续揉面
4、面团可以拉出较结实的薄膜时,将面团取出,放入盆中发酵
5、面团发至2倍大
6、将面团取出放在面板上,揉搓排气,分成20等份,揉成小面团后静置10分钟
7、取出一个小面团,擀成长一些的椭圆形,将底部的面皮压薄
8、从上往下卷起来,卷成长条,封口处捏紧,用手掌搓光滑
9、长条的一端绕手指一圈,将另一端的顶部从圆孔中穿过来,就形成了一个花的形状,其余的小面团都依此方法操作
10、将花包坯放在烤盘里,放烤箱里进行发酵,温度38度,烤箱底部放一碗热水
11、花包坯膨胀至1.5倍大小时,取出烤盘刷蛋液,撒上黑芝麻。烤箱预热上火175度,下火170度
12、预热完成,将烤盘放入,上火175度,下火170度,烤制26分钟,取出晾凉即可