1、1的糯米和大米洗干净浸泡一晚上，普通大米就好，泡好的大米倒掉水，将大米倒入破壁机加水打成米浆
2、将米浆倒入纱布袋子里，最好吊起来滤水一晚上
3、然后将吊干后的米粉团掰成块状
4、米粉团加水揉成细腻的面团，尽量偏干
5、将面团分成50g左右的小面团进行包制
6、选肥一点的前夹子肉，将肉块用绞肉机绞成比较粗的肉馅儿，要有一点颗粒感
7、将猪肉剁成肉馅，生姜切成末，豆腐干切成丁，芽菜切末
8、起锅下油，等待油热后放入姜末爆香，加入肉馅炒香至羿戌被卩肥肉出油，加入少量的生抽炒香，然后加入芽菜炒香，再下入豆干丁炒均匀。
9、关火以后再加入葱花搅拌均匀，盛出完全冷却后再进行包制，馅儿冷却了容易包制
10、面团揉圆后压扁，然后包馅儿
11、包好的猪儿粑上锅蒸十几分钟，上汽后每间隔3分钟开一次锅
12、制作完成的猪儿粑皮薄馅大，口感很好
