1、将白萝卜剥皮，竖着切成四等分，大小大致相同。2.将金时胡萝卜剥皮，和白萝卜一样切成四等分。
2、将芋头上的土洗净晾干（为了使芋头皮更易剥掉），两头切去。4.切成大小大致相等的两等分。5.用六方刀（切芋头专用小刀）将芋头剥皮。
3、再一次将芋头二等分。7.用水洗净后晒干。8.把油炸豆腐用大火直接烘烤，将多余的油烤除。
4、将炸好的豆腐切成二等分。10.竖着切成棍状。11.将魔芋煮熟冷却后，用调羹撕碎。
5、将葱切成三等分。13.在锅中加入汤汁，把白萝卜、金时胡萝卜、芋头、油炸豆腐、魔芋放入过火。14.从锅里舀出少量汤汁，加入100克信州豆酱稀释。
6、将稀释好的汤汁放在器皿中过火。16.直到变成这个样子。17.把拉丝纳豆放在案板上。
7、用厚刃尖菜刀来回切剁，直到纳豆变得细腻粘连。19.为了使纳豆的粘性达到最大，放到容器中充分碾磨。20.将少量汤汁加入稀释。
8、接着碾磨。22.将其放入16的锅中。23.出锅之前将切碎的葱加入。
9、盛入碗里，填上准备好的白葱。
