如何做好吃的虎皮猪蹄儿?

 时间:2024-10-20 06:32:25

1、猪蹄儿打上花刀,凉水下锅,加料酒,煮出浮沫,冲洗干净

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2、油温五成热炸至虎皮状,捞出控油。锅留底油,放两块儿冰糖,炒出枣红色,放入猪蹄儿翻炒上色

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3、加入葱姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶,倒入没过猪蹄儿的温水,加亓歃肿肖料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精,13香,盖盖儿炖45分钟,大火收汁儿。好吃的虎皮猪蹄儿做好

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