1、将两斤肉切成大块备用。
2、将土豆四个削皮，山药两根削皮，都切成块状备用。
3、将粉蒸肉粉撒再肉上面。
4、然后再撒一把花椒，用量请参看下图。
5、然后加两大勺的豆瓣酱。这一步很关键哦，加了豆瓣酱的粉蒸肉味道更为丰富。
6、将肉和佐料和匀。
7、然后用同样的方法，将土豆山药也加入粉蒸肉粉、花椒和豆瓣，然后和匀。
8、将和匀的土豆山药放在蒸笼的最下面。
9、然后将粉蒸肉放在土豆和山药的上面。
10、放入蒸笼中，大火蒸再转入中火，大约一个半小时，就可以出锅了。
11、这样，重庆口味的粉蒸肉就做好啦！然后再准备几瓣大蒜，蒸好的粉蒸肉配上生大蒜一起吃更美味哦！
