1、首先我们将除酵母,黄油、液体外等其它材料,一起放入搅拌缸中.
2、用方子中的液体讲酵母化开
3、然后启动厨师机,并缓缓加入液体,成份中给的液体可根据面粉吸水率情况进行增减.
4、一弛阻廖娓二档略光滑后加入黄油继续搅打,期间可调高至三档,打一会再降回二档,这样反复很快面就出膜了,用手轻轻扩张可以拉开,有坚韧不易破的面膜.
5、收圆后,放到盆中盖上盖子发酵.
6、发酵至手指扎洞,面团不回缩就可以了.
7、期间来做麻薯,所有材料放到碗中,打搅细腻无颗粒,
8、然后高火一分钟,取出
9、搅拌、边缘打到,再放入微波炉中一分钟,全熟透,没有白浆就是熟了.
10、捏紧边缘,并稍整形成橄榄形.
11、三个全部整形完成.再次盖上保鲜膜,放回烤箱二发.
12、发好后割口撒粉