1、准备材料。
2、鸡腿骨在流动的清水中洗净，然后再用清水浸泡一小时。
3、烧一锅沸水，入鸡腿骨进去烫一下，去血沫。
4、烫好的骨头放盐，胡椒粉和料酒腌制，盐放稍微多一点没关系，覆保鲜膜放冰箱腌制3小时。
5、一杯米洗好后用3杯清水浸泡（我是中午泡，下午起来就可以开煮了）。
6、再加3杯水，电饭煲摁下煮饭档，烧至水开，调保温键半小时。
7、重新开煮饭档，下鸡骨头，等待再次烧开。
8、这个时候可以把胡萝卜切丁。
9、加了鸡骨头的粥烧开后再次保温半小时，从这里开始要注意搅拌，免得糊锅了。
10、下胡萝卜丁，烧开后继续小火15分钟。
11、加点盐调味。
12、滴入香油。
13、出锅。
