1、先和个面团：把面粉、水、盐加到一起用筷子搅拌成絮状。然后下手将面粉和成光滑、偏软的面团。
2、和好的面团上刷上一层油，盖好保鲜膜醒30分钟。醒面过程中，我们制作油酥，2勺面粉兑4勺食用油熟油再加点食盐就可以，放着备用。
3、面团醒好后，不用揉将它切成3个左右的面剂，将每个剂子揉成圆形表面刷上油再次盖保鲜膜醒面40分钟。
4、取一个面团擀成一面薄饼皮，越薄越好，几乎成透明状，上面刷上薄薄的一层油酥。
5、将饼皮像折扇子一样折叠起来，一层层叠加，千万不要用卷的方法。将饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团。
6、将整形好的饼坯团松弛10分钟后，擀成薄饼。将电饼铛预热，下盘刷一层植物油，将擀烂衣茫庥好的圆饼铺在下盘上，盖上电饼铛。选择“大饼/馅饼”程序，然后等待电饼铛时间到就可以了。
7、时间到了以后，打开电饼铛盖，上下火煎至两面金黄，用铲子将手抓饼取出，放在盘子里，稍微冷却以后，用手将饼抓散，就可以看到层层酥感。
