1、秋葵提前浸泡洗净，去蒂
2、秋葵切片
3、大碗中加入面粉，鸡蛋，秋葵，盐，五香粉，一边加水一边搅拌
4、调成比较稀的面糊，再加入食用油充分搅拌均匀
5、用不粘锅，热锅只要一点点油抹匀，只有第一个饼需要倒油，后面的饼都不需要再倒油
6、小火，边缘一圈倒入适量面糊，转锅让面糊均匀铺满锅底，秋葵可以用筷子挑一下，均匀一点，不要堆叠，然后开中小火煎至晃锅饼能移动了，再煎片刻
7、然后颠锅翻饼，需要一气呵成，需要点技术，没那技术的就用锅铲慢慢来吧，呵呵
8、煎至有点金黄再翻一次面，两面都有点金黄即可出锅，多翻几次煎的水份更少，就更香有韧劲，后面的饼不需再加油，其余动作照旧继续煎完
