1、对虾洗净，去头，去虾线
2、留一节尾巴切开，尾巴部分留壳备用
3、其余部分剥壳，用破壁机打成虾泥，量少也可以直接用刀剁成虾泥
4、虾泥里放入少许料酒、生抽、生姜片搅拌均匀腌制一会，虾尾也滴几滴料酒一起腌制
5、土豆切块上锅隔水蒸十五分钟，用筷子戳一下，能戳动就OK了
6、土豆出锅压成泥，放入黑胡椒碎、白胡椒粉、盐搅拌均匀
7、分别用小碗准备好适量的低筋粉、鸡蛋液、面包糠、马苏里拉芝士碎
8、取适量土豆泥在手上压扁，中间放入马苏里拉芝士碎，像包汤圆一样捏圆
9、裹上低筋粉
10、再裹蛋液
11、继续裹上面包糠
12、插入虾尾
13、空气炸锅炸篮底部刷油
14、放入土豆泥芝心虾球，空气炸锅调180℃——10分钟
15、在还剩6分钟时，摁暂停键，打开虾球表面刷一层油，继续烤完
16、装盘！有没有被惊艳到啊?
17、要不要接口水，真的是太美味了！
