1、腊汁肉夹馍陕西肉夹馍非常有名，各地都有，其中以潼关肉夹蠢鹕弊疣馍最为有名，肉软烂多汁，馍酥脆可口，搭配在一起，聊咋咧。而且夏天吃也不会很热。一个肉夹馍，一份凉皮或擀面皮，再配一个冰峰，既能吃饱，又不会热的满头汗，美得很。
2、岐山擀面皮岐山除了臊子面有名，擀面皮也是非常棒，陕西各地都有岐山擀面皮店，擀面皮劲道爽口，配上各种调料特别是油泼辣子，百吃不厌。
3、浆水鱼鱼夏天面条什么的都不想吃，逛累了来一碗浆水鱼鱼，绝对是透心凉，一下子就能消暑，浆水鱼鱼是用粉面或者玉米淀粉制作，再配上浆水，很好吃。
4、洋芋糍粑陕南人喜欢将自家的洋芋打成糍粑，吃的时候，浇上自制的酸菜，配上各种调料，非常爽口。
5、子长煎饼子长煎饼有别于平时吃的大煎饼，小小的，里面卷一点土豆丝或者豆腐干，卷起来，一份也不太多，浇上调料汁或者西红柿酱很好吃，
6、麻辣肝碗托陕北人喜欢将荞麦面做成碗托，晾凉后，切成片，放在碗里，浇上炒制的麻辣肝，别有风味。
