1、将1袋方便面放在盘子上；
2、将芹菜、胡萝卜、葱头等切成丝；
3、炒锅上火，放花生油，油烧至八成熟时加入咖喱粉；
4、再下入葱头丝、胡萝卜丝、芹菜丝，翻炒数下；
5、放入辣油、精盐、味精、白糖和半手勺水，盖上锅盖稍煮；
6、开锅后立即倒在盘里的方便面上，上面再放1袋方便面；
7、煮鸡蛋剥皮后切小方丁，菜花摘成小朵用开水焯透；
8、然后把鸡蛋丁、菜花码在方便面上，上面再放1袋方便面；
9、炒锅上火，放花生油；
10、油热后投入干辣椒、葱头丝和肉末，炒出香味时倒入番茄酱搅炒；
11、待酱汁溢出红油时兑入一勺水，加入白糖、辣椒油、蒜末、精盐、味精；
12、烧开后，放入口蘑和豌豆，浇在第三层方便面上；
13、将面盘入笼蒸2分钟即可。
