1、准备所需材料。
2、花生米用清水泡几个小时。
3、将芹菜洗净切成小段，胡萝卜去皮洗净切成丁，泡好的花生洗净。
4、锅内加入清水烧沸，加入1小勺盐。
5、然后倒入花生米烫熟。
6、将花生米捞 起过一下凉开水。
7、从新起锅烧沸清水，加入1小勺盐，然后加入胡萝卜和芹菜。
8、将其烫熟后捞起。
9、将胡萝卜芹菜过一下凉开水。
10、胡萝卜、芹菜和花生米放入大碗内。
11、加入盐、鸡精、香油。
12、再加入少许辣椒油。
13、加入适量的香醋。
14、最后把其拌匀放冰箱腌制半小时即可食用。
15、成品
