1、 一般来说，40度左右的温水冲泡蜂蜜最好，众所周知蜂蜜含有氨基酸、活性酶、维生素、葡萄糖以及矿物质等180多种物质，其中包含20多种活性酶，多种活性酶在蜂蜜的营养价值中扮演重要角色，对身体有多方面的好处，而高温会破坏这些活性酶，使蜂蜜的营养价值下降。
2、 因此，不宜用开水冲泡蜂蜜，最好温度不宜超过60度，40度左右为最佳温度，可以减少蜂蜜中活性物质的流失。除温度外，饮用蜂蜜水时也要注意蜂蜜的食用量和时间。蜂蜜每天的食用量有一定的标准，一般是少年儿童每天最好不超过30-50克，成年人则为50-100克。不过不宜将最高标准当作日常食用量，每天饮用蜂蜜水1-2杯即可。
3、 饮用时间则比较随性，蜂蜜没有固定的食用时间，随时想喝蜂蜜水即可饮用，建议根据自己的习惯而定。有些人喜欢早晨喝蜂蜜水，可以在早晨起床后先喝一杯温水，半小时后再喝一杯蜂蜜水，有助于排毒、补充能量。胃肠敏感的人则建议饭后半小时再喝蜂蜜水，还可以帮助消化。下午来一杯蜂蜜水能帮助缓解疲劳，睡前半小时到一小时适当喝蜂蜜水则可以助眠。
