1、 购买好新鲜的南瓜一片,适量糯米粉,南瓜和糯米粉比例大概1:1.南瓜最好选择颜色稍鲜艳较红的,一则做出来颜色好看,二则比较甜,如果南瓜本身较甜,做好可以不用或少放白糖。
2、南瓜需要削皮洗净,切好后,放入蒸锅,大概蒸15-20分钟,蒸烂待用。
3、蒸好后,把南瓜放入糯米粉盘里,捣烂成泥,放入适量水,进行揉面,直到面揉的不沾手,比士嫣轶嗄较华润即可,揉好的面有南瓜的黄色,为均匀的橙黄色。如果喜欢吃较甜味道,可以适量加点糖,和南瓜糯米粉一起揉。
4、可以开火了,煎或者炸都可以,做成圆形或者宝宝喜欢的动物形状,我这里做了圆形和兔子形状,放入适量油,放入锅里小火煎。
5、如果量较多可以分两锅进行,煎至焦黄翻面煎,重复几次后可以起锅,金黄的颜色,可爱的形状,看起来比较有食欲。