1、肉洗干净，剁成肉糜，加盐、鸡蛋、淀粉、料酒，搅拌均匀
2、取适量肉糜，做成圆饼状，放入热油中煎，煎好后装盘备用
3、生姜切成小块。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、自家种的，不要钱的小葱切成葱花。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、碗中加入白糖、生抽、老抽，加半碗水（小碗的话就一碗水），搅拌均匀，调成酱汁
6、锅中加入适量油，把生姜煸炒至香，加入调好的酱汁，把肉饼放入锅中，中小火焖煮15分钟
7、中途给肉饼子要翻翻身，煮好后，大火收下汁，就可以出锅啦！
