1、选种：剥了壳的花生保质期只有2到4个月，而带壳的花生保质期长达一年，在市场买的花生米应先试种催芽。将花生米中破烂霉变的种子挑出，大小以中等为好。
2、浸种：50度温水泡2分钟消毒和打破休眠，再用冷水泡6到8小时，中途冲洗一次。
3、催芽：浸种洗净装布代或编织袋中，每天淋水3到5次，气温30度左右24小时可出芽。
4、装盆：将黄沙日晒消毒，加水调湿40%即手握成团松手即散。塑料盆底铺纱布，将调好湿度的沙铺到纱布上（厚约1到2厘米）刮平，沙越厚芽根会越长。
5、下种：花生芽最适生长温度20到35度。将花生芽尖朝下均匀插播在沙中，盖湿沙15到20厘米，并将盆放泡沫箱中，盖上盖，泡沫箱扎2个小洞通气。
6、管理：开始2天不用浇水，以后常检查发现沙变干可适量喷水。太干芽会细弱，太湿会烂芽。
7、收获：气温30度以上6到8天长成，盆面沙子升高并发生龟裂时说明芽已成熟，用手伸旅邯佤践进拔一根查看，若子牙微张开，花生芽长约12到15厘米可以收获。扒开上层沙子将花生芽一一拔出，用水冲洗。
8、食用：花生芽茎杆洁白香甜脆嫩，味品疏饯懒道鲜美，可同多种肉类配炒，也可凉拌，火锅等。我建议：花生芽除剪根外，花生豆瓣也不用要，因为豆瓣太硬不能与茎杆同步煮熟。
