1、饼皮部分原料准备好。
2、鸡蛋2枚，打散。
3、加入白砂糖30g，搅拌均匀。
4、加入牛奶350g，搅拌均匀。
5、过筛，加入低筋面粉120g、抹茶粉10g。
6、搅拌均匀。
7、搅拌成细腻的面糊。
8、加入20g玉米油（或用其他没有明显味道的油）。
9、重复过筛2-3次，过滤掉面糊中的面疙瘩，直至面糊细腻。
10、盖好保鲜膜，放入冰箱静置30分钟。
11、平底锅刷一丢丢油防粘，调到最小火。
12、倒入一勺面糊，来回晃动锅子调整形状。
13、等饼皮表面凝固即可将饼皮移出锅子（不必煎两面，饼皮很容易熟，表面凝固就是熟了）。
14、做好的饼皮晾凉待用。
15、冰箱里拿出冷藏的淡奶油300g，加入白砂糖20g，打发。
16、加入蜜红豆50g。
17、搅拌均匀。
18、饼皮如图摆放（饼皮粗糙的一面朝上）。
19、抹上薄薄一层奶油，如图上右侧由于还要继续放饼皮所以右侧留出放饼皮的空间。
20、卷起。
21、再如图放上1张饼皮。
22、涂薄薄一层奶油，卷起。
23、卷好如上图。
24、用保鲜膜包好，两边拧成一条压在下面，定型。
25、如图卷好，送入冰箱冷藏30分钟定型。
26、撒上抹茶粉。
27、切开，用面包锯齿刀切形状比较好看。
28、完成～
