1、准备好各种食材，将彩椒洗净切丁、午餐肉切丁备用
2、平底锅加热，倒入少量油，放入彩椒丁，加入适量盐一起翻炒一下，盛盘备用
3、取两片吐司。一屡阽咆忌片中间部分，用擀面杖的圆头按压一下，形成凹槽，另一片吐司，中间部分切掉。切出的那一块小正方形备用
4、将切掉中心的吐司片放到另一片上面形成凹槽做成小盅，平底锅加热，倒入少量油，抹匀，将其放入，中间凹槽中打入一个鸡蛋
5、煎一会后翻面继续煎一会。调整一下两片吐司，使其对齐，然后再翻回来，将表面凝固的蛋液戳破，里面还未凝固
6、翻面，用铲子翻面不会散，因为之前的蛋液没有凝固，所以紧紧的抱住了彩椒丁、午餐肉丁。烙一会。再翻回来，盖盖焖一会，待芝士融化
7、将之前切掉的中间部分盖在融化了的芝士上，翻面烙一下，然后再翻回来就好了
