杏仁雪花酥的做法

 时间:2024-10-14 11:29:07

1、称量好材料,免得炒的时候手忙脚乱。

杏仁雪花酥的做法

2、烤盘先撒一层薄薄的奶粉,这样方便后面脱模。

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3、黄油放入不粘锅,中小火加热。

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4、黄油彻底融化。

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5、加入棉花糖,要不停翻炒,让棉花糖慢慢融化。

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6、为了让奶粉混和得更均匀,不用等到棉花糖全部融化,融到一半状态就可以倒下奶粉。

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7、棉花糖炒到完全融化,奶粉搅拌均匀,注意全程小火比较好操作。

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8、加入南瓜籽仁、葵花籽仁和杏仁片。坚果类根据自己喜好放,开心果,大杏修革鹣亟仁等等,丰俭由人,只要总量不要太多就行。但是一般雪花酥不放花生和黑芝麻这两种,因为太香,容易抢味。

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9、加入蔓越莓干。(葡萄干也可以。)

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10、先翻拌均匀后,再加入小饼干,冻干草莓和无花果。

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11、翻炒均匀,这时可以关火,利用余温继续翻拌。

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12、将拌好的材料倒入烤盘,戴上手套手工整形,小心烫到。

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13、整好形后,晾凉。

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14、晾凉的雪花酥脱模,先切条。

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15、再切块,按自己喜好切厚块或薄的,不过薄的比较方便吃。

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16、切好块的雪花酥再筛一层奶粉,然后装袋,防止受潮发粘。

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