1、 不买散装的胡麻籽，到正规超市购买真空包装的胡麻籽。 胡麻籽在气温较高、空气潮湿的环境下容易被氧化，导致营养成分受损甚至变质发霉。所以不要购买散装的胡麻籽，到正规超市购买真空包装和小包装的胡麻籽。还要注意看清楚包装袋外面的生产日期，尽量选购新鲜的胡麻籽。
2、 观察胡麻籽的颜色，选购黄色的胡麻籽。 胡麻籽一般分褐色的和黄色的两种颜色的品种，看上去金灿灿的胡麻籽脂肪酸含量比其他颜色的胡麻籽高的多，营养成分也自然要高一些。所以，选购胡麻籽的时候，仔细观察胡麻籽的颜色，最好选购黄色的胡麻籽。
3、 仔细观察胡麻籽的表面，选购表明光滑没有黑点的胡麻籽。 胡麻籽属于籽类食品，在运输过程中容易因为碰撞或者存储条件不佳而导致表面坑洼不平，甚至有很小的黑点生成，那就有霉变的危险了。所以，一定要仔细观察胡麻籽的表面，选购表明光滑没有黑点的胡麻籽。
4、 选购经过热加工处理过的胡麻籽。 生的胡麻籽表面有一层氰化物，是不能直接拿来食用的。而通过科学的方法，进行热加工处理后，就可以安全食用了。对于掌握不好热加工处理程序的朋友来说，还是选购经过热加工处理过的胡麻籽更方便、更安全。拿回家就可以直接食用了。
5、 仔细咨询胡麻籽的产地，选购北方地区出产的胡麻籽。 胡麻籽虽然在全国各地都能生产出来，但是最适合它生长的地方属于北方。因为北方相对于南方气候寒冷一些，胡麻籽在寒冷的气候里会长的更加饱满，品质更好。所以要仔细咨询胡麻籽的产地，选购北方地区出产的胡麻籽。
6、 选择现场加工研磨成粉末状的胡麻籽。 整粒的胡麻籽虽然加热后可以薅黾稣形食用，但是如果牙齿没有将它们完全碾碎就进入消化道的话，是不容易茇坍酮踪消化的。所以，应该选购粉末状的胡麻籽。买粉末状的胡麻籽时要注意不要买散装的，而是应该选购那种现场加工研磨成粉末状的胡麻籽，看得清楚，吃的放心。这种粉末状的胡麻籽买回去食用，能够让身体充分吸收胡麻籽的营养，给大家带来健康。
