尖椒回锅肉sxf

 时间:2024-10-12 00:29:46

1、准备食材。

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2、锅中倒入适量的清水,然后将五花肉放入锅中,再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料。士候眨塄大火烧开后转小火煮20分钟,直到猪肉可以用筷子扎穿为止。

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3、将煮好的五花肉晾凉切片、辣椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用。

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4、锅中倒入一点油,油热后放入五花肉开始煸。

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5、煸炒至五花肉表面微黄,然后放入1勺豆豉、1勺豆瓣酱,煸炒出红油。再放入葱姜蒜煸炒出香味。

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6、将辣椒放入锅中煸炒1分钟。

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7、放入1勺盐、1勺糖、1勺生抽翻炒匀均。

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8、出锅前撒少许鸡精翻炒匀均即可装盘。

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