1、将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。目的是把牛肉中的血水去掉
2、辅料这里有必要说明一下，这个要根据自己的喜欢程度放，想牛肉味重点儿就少放辅料。
3、然后就是将牛肉和辅料放在一个器皿里，用手将辅料和牛肉均匀的抓在一起，一定要让每一块儿牛肉都充分的沾到你的辅料哦。
4、那就是把你抓好的牛肉们一起装进保鲜盒，放到冰箱冷藏室里醒一晚。PS：做正宗的牛排都应该是放在冷藏里醒上一晚的哦
5、第二天把牛肉从冷藏取出来，用竹签把他们全部穿起来，注意牛肉间要有一指宽的缝隙，不是穿羊肉串的那种哦。
6、然后就是讲穿好的牛肉放在一个比较通风的地方晾干，晾干之后就能放入烤箱里烤了。
7、最后就是将牛肉放进烤箱里了，正反面各10分钟，然后选一块儿尝尝，是否烤熟，烤箱不同温度和时间也不一样哦。
8、以上就是小编带给大家在做牛肉干的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
