1、锅内倒油烧热，最好选用不粘锅，因为要直接煮米饭，铸铁锅容易结底
2、油热后倒入去皮去骨的鸡腿肉，时间较长的炖米饭，选用鸡腿肉较好，鸡胸肉长时间炖煮口感就不够好
3、鸡肉变色后，倒入半颗洋葱切粒，
4、倒入一个红灯笼椒切粒，再倒入四瓣大蒜切片，加盐，加黑胡椒
5、拌炒均匀，待蔬菜炒软出水后，倒入洗净的一杯半大米
6、翻一翻，让米粒都粘上汁液，烧1-2分钟
7、加一汤匙辣椒粉，加一汤匙姜葱蒜粉，翻炒均匀，烧一分钟
8、倒入两杯水和一颗浓汤宝混合液
9、倒入一小盒番茄膏，用新鲜番茄也可以，就是味道没那么浓郁，搅匀后盖上盖子炖煮25分钟
10、25分钟后用叉子翻动煮好的鸡肉饭，确认米饭全部煮熟
11、倒入一杯青豆，为了营养，也为了颜色
12、撒入三根香菜切碎，搅拌均匀就好啦
