1、先将蛋白和蛋黄分离，分别装入无水无油的盆中。将20姨捃孜粹克细砂糖放入蛋黄，用打蛋器打至颜色变淡，分次加入50克玉米油，打至完全混合后，加入50克牛奶搅拌均匀。硼讷侍逖再将泡打粉和低筋面粉混合后过筛加入蛋黄糊，用刮刀搅拌均匀，放至备用。
2、现在打发蛋白，60克细砂糖需要分3次加入蛋白，不可以一次性加，否则影响蛋白打发。先用电动打蛋器打至蛋白有很多泡泡，加入1/3细砂糖，继续打发，加第二次糖，继续打发，加入第三次糖，恐糍咦鞅打至硬性发泡，硬性发泡什么样子可以百度一下。
3、现在开始混合到蛋白糊和蛋黄糊，这是很重要的步骤，很多同学失败在这一步。混合时一定不能画圈搅拌，否则会消泡，蛋糕就不太发的起来， 同事蛋糕会很硬。先将1/3蛋白加入蛋黄糊，上下快速釉翱绸玺翻拌，然后将这个面糊倒入刚才剩余的2/3的蛋白糊中，还是上下翻拌均匀，倒入8寸的芭比模具中！将模具从上往下快速掉落桌面，震去空气。
4、烤箱预热1蚀卺垦肝70度，上下火，烤45~50分钟，出炉后震一下，马上倒扣至冷却架上，等完全凉了以后一切3片待用
5、下面开始裱花
6、我用的是总统的淡奶油
