1、虾皮如果潮湿的话，一定要晒干了才能用，干虾皮磨出的粉细，越细腻的东西人体吸收越好。
2、黑芝麻要用小火炒香，在锅里翻炒几分钟，听到芝麻噼噼啪啪响了，有香味散发出来，大致就炒好了。一定要注意火候，火大了芝麻容易糊，磨出的粉吃到嘴里会觉得苦。
3、香菇干自己晒得最好，比买的干净。把新鲜的香菇洗净了，放在太阳下晒干，一定是晒干的才好啊！香菇含有维生素D源，在晒得过程中会合成维生素D，这可是补钙必不可少的哦！
4、现在家庭大多都有料理机，用研磨杯分别把干虾皮25克，黑芝麻25克，干香菇10克磨成粉，黑芝麻要晾凉了以后才好磨粉。
5、把磨好的粉合在一起搅拌均匀，装在一个带盖的容器里，放入冰箱保存，吃饭的时候，每次舀一勺，大概5--10克左右拌在饭里吃；炒菜的时候还可以代替鸡精用，鲜香可口。
6、虾皮、黑芝麻补钙，香菇含有的维生素D帮助钙吸收，比起价格昂贵的钙质品，既经济、实惠，补钙效果也毫不逊色。
7、所以材料的用量，可以根据自己的口味适当加减，一次不要做得太多，吃完了再做也很方便。
