1、先来做戚风蛋糕，准备好蛋糕食材，分离好蛋清蛋黄
2、玉米油+牛奶搅拌均匀呈乳化状态
3、筛入低筋面粉
4、用“Ｚ”字手法搅拌均匀
5、蛋黄倒入面糊中搅拌均匀
6、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，将蛋白打发明显纹路，提起打蛋器有个直立三角尖
7、预热烤箱150度，先取一小部分打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中
8、用刮刀翻拌均匀
9、将翻拌均匀的面糊倒回蛋白霜盆中翻拌均匀
10、面糊20厘米高处倒入6寸圆形模具，轻震几下，震出大气泡，放入烤箱，烘烤温度150度30分钟
11、烘烤蛋糕时来做芋泥馅，槟榔芋跟紫薯削皮切薄片
12、放蒸锅蒸熟
13、蒸好的紫薯和槟榔芋取出，压成泥状，加入淡奶油、细砂糖搅拌均匀，芋泥馅浓稠即可，将做烂衣茫庥好的芋泥馅装裱花袋备用
14、再做岩烧芝士，准备好岩烧芝士食材
15、碗里放上芝士片、细砂糖、淡奶油、黄油
16、隔水加热至薅黾稣形食材融化，用刮刀搅拌均匀，降温后涂抹在烤好的戚风蛋糕顶部，放烤箱烤12分钟，上下火180度，表面上色即可取出
17、最后来做咸蛋黄卡仕达酱，做备好食材
18、蛋黄加入细砂糖
19、搅拌均匀，砂糖融化
20、加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
21、牛奶加热煮开，再一点点加入热牛奶到蛋黄糊中搅拌均匀，一定要边加边搅拌，以免出现蛋黄颗粒，然后小火加热，边加热边搅拌至卡仕达酱浓稠，关火降温
22、降温后的卡仕达酱加上李子柒蛋黄酱，没有蛋黄酱的也可以用3个咸蛋黄压成泥
23、搅拌好的卡仕达蛋黄酱
24、降温后的戚风蛋糕分成4片
25、取中间2片用圆模再中间压个洞洞
26、将最底层蛋糕片外围外围挤上芋泥馅
27、第二层放上一片压好洞洞的蛋糕片，挤上芋泥馅，再放另外一片压好洞洞的蛋糕片，挤上芋泥馅
28、在洞洞中间倒入咸蛋黄卡仕达酱，预留2勺出来备用
29、盖上表面的蛋糕片
30、蛋糕侧面抹上预留的咸蛋黄卡仕达酱
31、最后蛋糕外围抹上肉松
32、美味的蛋糕就做好了
33、切开马上爆浆出来了
34、再来一张美照
