1、准备配料：牛排、杏鲍菇、生酱油、白糖、蚝油、黄油、大蒜、黑胡椒、量看配料明细
2、把大蒜切成大颗粒。将杏鲍菇切成大小均匀的方块。
3、牛排必须自然解冻，不用清洗，只用厨房纸从两边吸血就行了。
4、牛排干后，两面撒海盐，均匀搓胡椒粉，腌制，再两面搓橄榄油
5、酱制：半勺糖、一勺酱油、一勺蚝油
6、把油加热到冒烟为止
7、油熏，牛扒煎，大火煎一分钟左右，中生鱼排
8、将杏鲍菇放入炒好的牛扒剩余油中炸至金黄色
9、把炸牛排切成块
10、用锅里剩下的油炒大蒜，
11、将蒜粒炒熟，加入牛肉粒，用大火将一块黄油炒四次
12、加入蘑菇，一起翻炒三次，然后加入配料，翻炒。
13、在盘子上撒一点胡椒粉，最后撒上杏鲍菇牛肉粒。味道丰富，牛肉不老，蘑菇很好吃。
