怎么做酱烧鸡胸肉

 时间:2024-10-12 21:33:54

1、在鸡胸没有膜的那一面横竖切几刀,切开一半的鸡肉就好,别把鸡肉切断,然后用刀背拍几下,把鸡肉拍松散些。

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2、在鸡胸上撒上些黑胡椒粉和盐揉匀,最后撒上些淀粉,拍匀。放在一边备用。

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3、锅中放油,烧热,放入鸡胸,煎到两面金黄。

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4、煎的过程中可能会有油溅出来,盖上锅盖就好。然后放进一张厨房纸巾,把多余的油吸出来。

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5、放入蒜末,加白酒,等半分钟让酒精蒸发一下,然后放番茄沙司和韩式辣酱,加入半碗水,煮大概10分钟,最后煮到汤汁浓稠就好。

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6、煮的时候火不要太大,酱汁很稠,容易糊锅。

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