1、做法步骤图做法步骤图腐竹、干香菇提前一晚清水泡发，粉丝提前一会泡软即可
2、做法步骤图五花肉肥、肉分开切小块，腐竹切小段，辣椒切小圈，蒜、葱切末
3、做法步骤图起锅烧热，放入肥肉小火炸出油
4、做法步骤图肥肉炸出油至油渣状态，从中放入蒜、葱末爆香
5、做法步骤图倒入瘦肉炒至变色
6、做法步骤图倒入腐竹段翻炒
7、做法步骤图放入干香菇，翻炒
8、做法步骤图倒入泡发香菇的清水，至没过所有食材
9、做法步骤图淋入适量料酒
10、做法步骤图淋入适量老抽，中小火焖煮
11、做法步骤图烧至腐竹、肉软烂，从中放入粉丝翻炒
12、做法步骤图放入红辣椒烧匀
13、做法步骤图加盐调味
14、做法步骤图出锅前放入葱花
