除夕夜蛋糕的做法

 时间:2024-10-13 01:58:37

1、先将材料称重备用

除夕夜蛋糕的做法

2、打发蛋清,第一次加糖的状态

除夕夜蛋糕的做法

3、第二次加糖

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4、第三次加糖

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5、打发好了,泡沫很细腻哦!

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6、制作蛋黄糊,将蛋黄,油,奶,和面粉,抹茶粉混合,这是混合后的状态,比较浓稠,滴落很慢

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7、先将一小部分蛋白放入蛋黄糊中

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8、翻拌手法将其混合均匀,然后倒入剩下的蛋白中,按照此手法翻拌直到看不见蛋白颗粒。

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9、烤箱提前一百六十度预热二十分钟,蛋糕糊导入六寸模具,一百六十度40分钟,出炉后的样子,很不错吧!满模哦!

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10、蛋糕倒扣完全冷却后切片,同时准备好水果

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11、淡奶油加糖打发至裱花状态

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12、一层奶油,一层水果,以此类推。

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13、成品的样子,可以放上任意你喜欢的东西

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14、装进漂亮蛋糕盒

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