1、砂糖50克+黄油100克+蜂蜜38克混合隔水加热、搅匀。加入10克小苏打继续搅拌均匀。把容器离火继续搅拌一分钟，待温热后加入两颗全蛋搅拌均匀。
2、筛入面粉300g同时加入两瓶盖咖啡味百利甜酒.揉成光滑面团，分成几小块放入冰箱冷藏静置30分钟（我手疼不想揉，用硅胶刮刀揉搓并分割的，形状寒碜了点）
3、两层油纸中间夹入面团放在操作台上。尽可能把面擀薄，这里就体现了面团上放油纸的好处，面不会擀破，也不会粘在擀诹鬃蛭镲面杖上.同时可以达到自己追求的薄度.（呵呵呵）
4、拿模具压出一个喜欢的形状，扣个盘子也成.用刀划开。用叉子或牙签扎若干个小眼。 烤箱上下火预热200度，中下层将烤盘倒扣，放上面皮烤制2-3分钟，时间自己调整，面皮变成金黄色即可。
5、烤好后边角亓歃肿肖料装入一个保鲜袋，面皮单放.依次完成所有面皮的烤制。边角料压碎，差不多就成，一会过筛就会很细了。300克淡奶油加入30克糖粉打发，我也加了一大勺自制的木瓜果酱。（喜欢的亲们也可以加些炼奶增加口感的厚重）
6、制作千层.筛入一层饼皮碎。饼皮两面抹匀奶油，放在饼皮碎上.继续筛入饼皮碎盖住奶油。重复步骤完成千层.最上层面皮同样要抹上奶油并筛入饼皮碎屑.制作完成。蛋糕周边也要涂满奶油并裹上饼干碎屑。 裹上保鲜膜包好放入冰箱冷藏，趁着新鲜几天吃完.
