1、豆子一定要浸泡，泡到可以看到根。一般24小时就可以了。
2、芽扯会迸莪菜盆底部透气，不积水。底部铺无纺布的湿纸巾超市就有卖的，湿纸巾用之前在自来水龙头下冲洗干净，拧干后再铺上。铺上3层是为了给豆子保水，铺好豆子后，在水龙头下小水冲一下，使湿纸巾保持湿润。湿纸巾洗干净后也可以不拧干铺上，再一粒粒铺上豆子。不要重叠。
3、温度很重要，室内20度左右。放在自然光照下即可。
4、采收节点:豌豆苗长到10厘米左右最美味，但是第一茬长到13厘米也不是不可以，依旧美味。
5、采收可以挨着根部剪。若温度合适，2-3天又会发出新芽。
