留学在外，最难对付的不是成堆的Paper，而是一颗矫情的“中国胃”。出国前，大家大多是十指不沾阳春水的小公主。出国后，断芡闽彝基本上都算是新东方出道，手里有两把刷子的厨子了。
留学生必须学几道菜傍身不外乎几个原因：
天天外食，生活费暴涨
吃汉堡披萨，体重暴涨
夜赶作业，楼下无任何夜宵店
下雪停课，只能冰箱里掏吃的
大农村想吃顿中餐开车四十分钟起跳
不少美国城市中餐水平令人无言以对
……
最后就成自给自足的厨娘模式了
这些，我们都懂！
所以今天要分享的十道食谱都具备简单快速，失误率低的特点，食材大多数美国超市都可以轻松买到，不少成品还可以直接装饭盒里带学校吃。
【韩式泡菜豆腐锅】
美东下雪下到五月份，这种暖胃汤锅真的是救命救胃用的。
做法：
1.切蒜，切泡菜和五花肉。下一点油，热锅，把蒜爆香之后倒入泡菜翻炒至出香。随后倒入五花肉。（Tips：泡菜的汤汁也可以一起倒入，这样豆腐锅的呈色会比较好看）
2.加入水或者高汤，加入豆腐和金针菇，开大火等煮沸。
3.煮沸后加入一勺韩国辣酱，在锅里轻轻的搅拌溶解。
4.开小火，煮2-4分钟撒上葱花，就大功告成啦。
补充：另外，有5分钟浓缩超快速做法，如果你所在的城市有韩国超市，那么你一定能在超市里买到现成的韩国泡菜汤底，也就是一块豆腐+酱包的组合，煮开水放入豆腐和酱料即可，随后的菌菇包括肉类食材都可以慢慢添加，嫌味道不够泡菜的话，再加泡菜，简单疯了。这种快速的豆腐汤包还有分不同辣味，简直是冬季最爱。
【可乐鸡翅】
这种不费脑力、零失误率又可以隔夜带去学校作午餐的神菜怎么能不出场呢？
做法：
1．锅内倒入水，煮沸，先把鸡翅烫一烫，滤去杂质，然后用凉水冲一冲，晾干。
2．擦干锅，倒入适量油，热后放入鸡翅两面翻煎，直到鸡翅微微变成金黄色。
3．倒入少许老抽调色，再导入适量生抽，倒入可乐（没有可乐则用白糖代替）
4．最后倒入水，没过鸡翅表面，等水煮沸，调小火候，大约15-20分钟左右观察水量，收汁起锅。
【番茄鲜虾意面】
这道菜，配上十瓶香槟也就够了，微笑脸。
做法：
1.锅里倒入水，煮沸，放盐和橄榄油，下意大利面，煮沸后关门闷一会，在重新开火再次煮沸，至完全熟。撩出放一边。
2.大虾剥壳（或者直接买剥好的），切蘑菇洋葱青椒。
3.锅里倒油，下洋葱煎熟，倒入肉末翻炒变色后加入蘑菇，青椒和大虾。
4.国内炒熟后倒入番茄酱加少水煮沸，若水太多就多煮会等收汁。
5.完成后浇在意大利面上拌匀，洒上黑胡椒和西芹即可。
【蛋挞】
不吃甜品的人生，和咸鱼有什么区别？
做法：
1.塔底（TradeJoe’s的PieCrusts冷冻塔底）自然室温解冻。
2.在碗中打鸡蛋，最好能多打几下就打几下，越多越细腻。
3.在锅子里倒入牛奶，淡奶油和炼乳，小火加热之后倒入细砂糖。边加糖边搅拌，关火。
4.烤箱预热220度。
5.把打完的蛋液过筛，可以多过滤几次，之后做出来光滑。
6.奶液冷却后和蛋液一起混合均匀。把挞皮放入烤盘，倒入蛋挞液8-9分满。
7.预热完的烤箱，17分钟之后，蛋挞就搞定啦。
【酸汤肥牛锅】
一想到就口水泛滥成河了……
做法：
1.肥牛提前解冻，蒜拍碎，红尖椒切圈，金针菇洗净。
2.最好用砂锅起锅，油热之后下酸和花椒，尖椒爆炒。
3.下酸菜和调味料一起翻炒至出香味，加入料酒，高汤（或者水）200ml左右，中火熬
4.等酸菜软熟了之后加入金针菇，调至小火。
5.等收汁一点之后，最后下肥牛片，继续小火。
6.等汤汁浓厚了之后，关火。
【快手乌冬面】
哧溜哧溜，大口吃面
做法：
1.等锅子烧开水，下乌冬。
2.1-2分钟之后撩出乌冬先放在碗里。
3.锅子里下高汤，中火，然后下蔬菜，海鲜，鱼丸，贡丸。
4.等烧开之后，锅中的材料快熟的时候，把乌冬在倒入高汤中
5.1分钟左右关火，出锅。
【咖喱鸡肉饭】
一道光出现到了另个世界，眉中间有个红点头纱遮住脸。
做法：
1.鸡胸肉或者鸡腿肉切小块，料酒淀粉，抓匀。
2.土豆胡萝卜去皮切块，放油下过小炒至黄金色盛盘。
3.热油锅，小火炒切好的洋葱至楚天为，在放入腌好的鸡肉翻炒到变色。
4.把炒好的胡萝卜土豆一起倒入，倒水没过全部食材，放入咖喱块。
5.小火煮，等咖喱汁收汁，大约20分钟。
6.煮咖喱的期间适当搅动避免粘锅，快好时可加入少量牛奶。
7.盛好一碗饭，咖喱就可以出锅啦。
【懒人菜饭】
五分钟，你还世界一道可口饭菜。
做法；
1.淘米，水量正常。
2.把香肠，卷心菜，土豆，胡萝卜，香菇切块（可自由搭配），加入豌豆玉米粒。
3.倒入锅子，加酱油，黑胡椒等调味料
4.按下煮饭就好
5.等电饭煲烧好，不要怀疑，完成了。
【芝士玉米】
芝士就是力量啊！
做法：
1. 超市买到玉米粒。
2. 半袋玉米粒（适量），放进平底锅，倒入牛奶微热，小火。
3. 玉米熟了之后，撒上芝士，等芝士融化，出盘。
4.在炒个鸡蛋，丰富的快速早餐就完成啦。
【肉松黑芝麻饭团】
做饭的一大原则就是，好吃简单快速又饱腹。
做法：
1.剩米饭一碗加热，拿出来备用。
2.在米饭上洒肉松（可在中超买，过日子必备），盐，黑芝麻，麻油拌匀
3.带上厨房用一次性手套，捏成一个个饭团（形状随便发挥）
4.放盘就是一餐啦。
好了，写到这里已经馋得不行了，青山不改，绿水长流！下回在继续为大家介绍在美帝可以轻松搞定的衣食住行，祝各位天天有瓜吃，生活乐无穷。
