1、准备好食材，洗干净（生姜是为了使香菇的香味出来，还可以为猪肝去腥，芹菜是为了增加香味，红萝卜和白菜是为了添色以外，还增加萝卜素和绿色素，使之营养均衡）白菜可以选择大白菜，或是上海青，菠菜等时令蔬菜
2、红萝卜和姜切丝，香菇用手丝开，白菜切成喜欢的形状，芹菜用手搓一下就闪开了，切成小小断即可
3、猪肝切片，加入地瓜粉腌制一下
4、一个人吃猪肝粥就加半碗即可，四个人就是两碗哦
5、锅加入水烧开，放入生姜丝和香菇，煮半熟
6、加入白米饭
7、加入少许盐，加点酱油
8、放入红萝卜丝
9、加入白菜，倒入食用油，煮至两三分钟
10、煮至白菜熟了时加入猪肝，这时候边搅动，猪肝很容易熟，起锅时加入少许味精和芹菜即可
