如何盐腌蒜苔

1、蒜苔切段蒜苔用清水洗净，掐掉尾部，切3cm的段备用。

2、加盐抓匀蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，保证辣味轻且特别脆。

3、调料汁锅内加入200ml水，100ml生抽，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火烧开后盛出晾凉备用。

4、装罐子冷藏把腌制好的蒜苔挤干水分，晾干，放在磕聆霖麸无水无油的罐子里，倒入晾凉的料汁，料汁没过蒜苔，盖上盖子放到冰箱冷藏3天即可。