1、猪腿肉洗净，切大块。大料，葱姜备好。
2、肉连同所有大料放入冷水锅中，冷水没过猪肉一厘米就可以了。倒入生抽，老抽，白糖一起煮，大火煮开转中火，一直煮到猪肉软烂。尝一尝，再放入适量盐调味。
3、煮好的肉先用手稍微撕一下。
4、再放入保鲜袋，用擀面杖使劲敲，让肉松散。
5、放入面包机。我的面包机没有肉松功能。所以我先用的自定义和面功能。
6、一个和面功能之后，肉已经很松散了。
7、然后用面包机的烘烤功能，我的是30分钟。烘烤的时候用跟筷子不停的翻动一下肉松。使肉松受热均匀。
8、烤好可以用手动打蛋器再搅拌搅拌，肉松就更细更蓬松了。
9、晾凉了装到罐子里保存就可以了。没有添加剂，最好放冰箱，尽快吃完。一次不要做多。不要问我能保存多久，一般做好，没几天就解决了！拌个粥，做个寿司，做个面包什么的。
