1、酵母用温水化开
2、倒入面粉中搅匀慢慢加入清水用筷子搅成絮状
3、再和成光滑的面团，加盖，放入温暖湿润处发酵至两倍大（发好的面团，手指沾面粉戳个小坑，不回缩不塌陷即可）
4、香葱切碎用葱油拌匀
5、火腿切小粒
6、取出排气揉匀按平，然后擀成长方形大片，撒入适量椒盐用手抹匀
7、均匀刷上薄薄一层葱油（没有的可以换成食用油）
8、均匀撒入香葱碎和火腿碎
9、从短边卷起直到卷完
10、然后切成大小一致的段
11、取一段，筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子
12、然后整形就好了
13、还有一种方法，就是把花卷坯对折
14、两手握住面团的两头向相反的方向拧，然后把两头卷入底部，整理就好了
15、做好后二次发酵至1.5倍大
16、锅内装冷水，醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，开中大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸10-15分钟左右即可（关火后等2分钟再揭盖）
17、好吃极了
