1、花生投入小美主锅(其他料理机也可以)设定15秒/速度10打好的花生蓉取出备用
2、牛奶、鲜奶油、干酵母、糖入主锅,设定3分钟/37度/速度3,激活酵母(夏季此步可省略)加入高筋面粉,一个鸡蛋,设定30秒钟/速度由1至3渐速提高揉成面团
3、设定揉面模式,时间10分钟。倒塥骈橄摆计时8分钟时投入一块软化的黄油块,每隔2分钟投一块。时间到取出面团整形成圆形放桌面盖保鲜膜静置20分钟
4、一个大面团分成6个等量小面团搓圆手掌压扁(或擀面杖擀开),边缘部分按薄,放入花生蓉(预先等量分成6份)
5、把馅分别包好,收口捏实朝下花型:擀成薄片,对称切8刀(中间留空)
6、二二一组左右折90度后压扁就成型了❤️型:擀成椭圆形
7、长边对折,再对折
8、中间切一刀(顶部留空)左右折90度,压扁整成❤️型
9、柱状:擀成舌状,大的一端割开上面的面皮翻面,从舌尖位置开始卷起
10、放入带发酵功能的烤箱设定发酵,时间30分钟
11、时间到了取出烤盘,烤箱设定160度预热。发酵后取出刷蛋液,撒椰蓉,放入烤箱中下殿秩痊肭层,设定时间30分钟完美~