1、准备好所有食材;
2、黄油除外,将所有材料依次放入容器内,少量加水,用筷子搅拌
3、用手揉制成面团
4、这是揉制到能拉出基本的薄膜
5、加入黄油继续揉制
6、揉到可以拉出完整的手膜,然后放入小盆中进行一发,发至2.5倍大。
7、取出揉制排气
8、然后分割成6份(最好分割出7份,第7份稍小一些即可)。
9、因为还需要制作小猪的五官,于是每个面团取下一小部分,分成三小块(两个耳朵、一个嘴巴)
10、取一份面团按扁,包入一份豆沙馅,收口掐紧;
11、全部包好后排入中空模内
12、盖上保鲜膜室温进行二发
13、二发时制作小猪的耳朵
14、制作小猪的嘴巴,取一个面团揉圆,按扁,用筷子扎两个眼
15、二发完毕,刷上蛋液,耳朵摆放面部靠后合适位置,再为耳朵刷上一层蛋液;然后摆放好猪嘴巴,分别按压一下;
16、用黑豆装饰成猪眼睛
17、预热烤箱190度,把模具连同面团一并放入,中下层烤18分钟左右;烤好后拿出放晾即可。