1、浓汤宝、红剁椒备好
2、5片薄薄的咸肉备用
3、金针菇去掉根部洗好备用
4、魔芋丝备用
5、洗好的生虾备用
6、将1片龙利鱼化冻备用
7、化冻后的龙利鱼切成块后食材酒、姜末、葱花淹半个小时
8、准备上锅蒸：将金针菇倒入容器的底部，然后将魔芋丝、龙利鱼、虾、咸肉码放均匀后放入2勺料酒、少许盐，撒点剁辣椒、葱花、姜片
9、首先将蒸锅大火烧开后然后倒入，大火蒸18分钟即可开吃（蒸好的龙利鱼出了许多汤汁）
10、弄调味汁：蒸鱼时会自然出些汤汁，将汤汁倒在抄锅里放入蚝油、生抽酱油、盐、浓汤宝一起煮开之后然后倒回咸肉龙利鱼中，要没过咸肉鱼虾，如果汤汁少可以然后熬汤汁时加些水
11、撒点香葱，将烧开的食用油浇在葱花上即可食用成品
