1、将南瓜去皮切片，放到碗内，盖上一张高温保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞后，放到锅里，隔水蒸熟。
2、南瓜蒸熟后，用勺子将它按压成泥，稍微放凉一会，因为太烫的时候揉面，会容易将酵母烫死。
3、等南瓜泥还有一点点余温的时候，倒入盆里，然后把高筋面粉、细砂糖、纯牛奶、盐、全蛋液、炼乳、酵母全部都倒进去，先中速将食材混匀，然后再转中高速，搅拌15分钟。
4、15分钟后，加入黄油，中速转低速揉至黄油完全吸收，直至揉至可以拉出大片不易破的薄膜即可。
5、揉好的面团用保鲜膜包裹住，室温松弛15分钟。
6、取出面团，拍扁排气
7、将它均匀的分成6等份，然后盖上保鲜膜，防止被风干。
8、取一个面团，用手拍扁后再擀成长舌状
9、然后把它由下而上的卷起来即可。
10、将卷好的面卷竖着摆起，用手拍扁后，再次擀开，第二次擀开的时候，一定要擀得长一点，至少不低于30cm，这样卷好的层次越多，面包掰开的时候组织也就更漂亮。
11、然后再次卷起来，卷好后放入吐司盒内，整形好的面卷摆放的时候，彼此之间一定要留有空隙，利于发酵。
12、放入发酵箱进行2次发酵，温度38度，湿度75%，没有发酵箱的放入烤箱，调到发酵功能，烤箱内方一盘热水，保持湿度，发酵时间：1-2小时，发酵到8分满即可。
13、烤箱上火180度预热，将发酵好的面包放入烤箱下层，上下火180度烤30分钟。
14、出炉，立刻倒扣出来，晾凉后即可享用。
