1、将20克糯米粉放进锅中,小火炒至微黄状态盛出晾凉。
2、花生、腰果、核桃仁放进烤箱中,上下火170度烤12分钟左右,取出彻底晾凉剥去花生皮。
3、在糯米粉中加入玉米淀粉、白糖、玉米油,再倒入牛奶搅拌成细腻顺滑的粘稠状态。
4、用筛网过滤到大盘中,覆盖保鲜膜扎用牙签几个小洞,水开上锅中火蒸二十分钟。
5、将花生、核桃仁、腰果和黑芝麻放进料理机中打碎,加入35克白糖拌匀即可。
6、取出蒸好的糯米面团刮到操作台上,晾至不烫手后用擀面杖来回捣,这样口感会更加筋道。
7、捣好的面团揉成长条,分成均匀的16份,
8、将小面团按压成边缘薄、中间厚的饼皮,包入适量馅料。
9、收口封严朝下,表面蘸适量炒熟的糯米粉就可以了。
10、软糯好吃的花生芝麻糯米糍就做好了。