1、水,面粉,模袈咐漩酵母直接揉成一个面团,放入一个盆内用保鲜膜密封发酵,我是选择的面包机揉成一块光滑的面团再进行发酵的。
2、面团大约发酵到两倍大就可以了。
3、发酵面团的时候,准备好食盐,植物油,小葱,把小葱切碎,最好只用葱绿部分,会比较美观。
4、把发酵好的面团再次揉成一块光滑的面团,然后均分成两块,先取出一块压扁,尽量压成长方形。
5、用擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。
6、然后撒上少许盐,淋上少许油。
7、再用手涂抹均匀,保证表面每一处都有油跟盐。
8、涂抹均匀后,撒上葱花,再次分布均匀。
9、其后,从面板下面朝上叠成长条状。
10、均匀的切成小块。
11、两块分成一组。
12、取一根筷子,在中间位置压下去。
13、然后抽出筷子,用手捏住两边,向后对折,一个简单的小花卷就完成了。
14、或者用手掐住两边一拉,再180度扭一圈,一个简单的花卷就完成了,顺手就行,无所谓什么样的花纹。
15、放入蒸锅再次发酵二十分钟即可。
16、电陶炉直接定时半小时就可以了,如果用明火的话,大火出水蒸气后20分钟就差不多了。
17、其实玫瑰花版本的还是美美哒。