荷花婀娜多姿，高雅脱鲰卺嵫秀俗，是中国十大名花之一。既可观花又可观叶。她出淤泥而不染的品格深受人们喜爱。荷花的颜色丰富多彩，有红色、粉红色、黄色、白色、复色等。从瓣数的多少又可分为单瓣型、复瓣型、重瓣型、重台型、千瓣型。
荷花象征清白，洁净无染。荷花花朵艳丽，清香远溢，碧叶翠盖，十分高雅。周敦颐之名篇《爱莲说》称其“出污泥而不染”，赞美荷花的高贵品格，将其视为清白、高洁的象征。
荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染，清洁无瑕，故而中国人民和广大佛教信秆都以荷花"出淤泥而不染，濯清涟而不妖"的高尚品质作为激励自已洁身自好的座右铭。荷花是友谊的象征和使者。中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。
环境要求
1、场地
荷花要放在每天能接受7—8小时光照的地方，这样能促其花蕾多，开花不断。如每天光照不足6小时，则开花很少，甚至不开花。荷花属强阳性植物，集中成片种植时缸盆之间要保持一定的距离，不要互相争光。
2、土壤
种植荷花的土壤PH值要控制在6—8以内，最佳PH值为6.5—7。盆土最好用河塘泥或稻田土，也可用蔬菜地的园土。但切忌用工业污染土。
荷花不耐肥，因此基肥宜少，较肥的河塘泥及田园土可不必上基肥，以免烧苗，这一点应特别注意。
3、温度
荷花是喜温植物，一般8—10℃开始萌芽，14℃藕鞭开始伸长。 栽植时要求温度在13℃以上。否则幼苗生长缓慢或造成烂苗。18—21℃时荷花开始抽生立叶，开花则需22℃以上。荷花非常耐高温，40℃以上对其也无大碍。
4、水分
夏季气温高，荷花容易失水.故此时缸栽荷花应1~2天加水一次;盆栽每日加水1~2次，要求与缸盆内水温大体一致，并要保持水质清洁，如发现水污浊要换水。秋末冬初，荷花进人休眠期，不必经常加水，缸盆内只保持浅水即可。
5、施肥
施肥：盆缸栽培荷花，根据盆七大小施200~500g范围内的鸡粪作基肥，用此肥栽培的荷花比用猪粪、牛粪、人粪尿作基肥。栽后满一个月，可放腐熟的豆饼水或人粪尿为主的液肥一次，浓度为10%。立叶抽生后，再追施1~2次，花期每隔7天追施一次过磷酸。
分株繁殖。在3～4月间断霜后进行。先从池泥中掘取生长旺盛的地下茎，选其中有新芽的一段，切成6～10厘米一段的地下茎，作为分株 繁殖的母本，随即平栽于泥中，但不能过深。通常保持地下茎的新芽与土面平，后稍晒太阳放水，并随着气温的升高，新芽的生长，逐渐增高水位，但水深最深不能超过30～40厘米。因睡莲果实在水中成熟，种子成熟后自然深入水中泥底，必须从泥底捞取种子，且必须将种子在水中贮藏，不致使种子失水而失去发芽力，待翌春才能进行种子播种繁殖。
