1、备好主材：牛肉末200克、意大利面180克、西红柿酱260克
2、洋葱、大蒜、芹菜和红椒全部切成小丁
3、煮开半锅水，水开下面，盖在锅盖用中小火煮，一直煮到面条还有点硬心。注：中间不要点水，锅里可加1瀣轶懊镟茶匙盐同煮。
4、煮面的同时炒菜。热锅热油先下洋葱和大蒜翻炒出香味，再下肉末炒。
5、肉末炒变色下西红柿酱拌炒，并且根据实际情况加盐、糖和撮颡槽骗黑胡椒调味（西红柿酱是调好味的）。然后倒入少量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让酱汁更加浓郁。
6、当牛肉末番茄酱浓郁时，西芹入锅翻炒两下。
7、最后将煮好的面条捞入牛肉末番茄酱中，红椒也入锅，一起翻炒拌匀即可出锅。
8、盛到盘里，撒些现磨的帕马森奶酪。
