1、派皮材料图
2、菠萝馅材料图
3、黄油软化后加入细砂糖，将两者融合并搅拌均匀。
4、再加入高筋面粉和低筋面粉。
5、加入水和油。为了防止液体外流，可在粉中间挖一个洞倒入液体。
6、在料理台上混合所有的食材，揉成一个光滑的面团子，放入玻璃碗中盖上保鲜膜，冷藏3小时。
7、派皮冷藏过程中，我们就可以开始炒制菠萝馅了。先将黄油加热融化。
8、倒入事先切好的菠萝丁。
9、再加入白砂糖和盐进行翻炒。
10、【幸福君小提示：勾芡的作用是为了让炒熟的菠萝馅更有粘合性。】
11、炒好的菠萝馅放置一旁备用。
12、事先冷藏好的派皮从冰箱中拿出后分成两部分，一部分做为饼底，另一部分做为上方覆盖的编织条。
13、把饼底部分擀成薄片
14、将薄片放置在派盘底部。
15、四周多余的部分用刮板辅助去除。
16、再将另一部分的派皮同样擀成薄片，切成宽度一致的长条。
17、往饼底内填充事先炒制好的菠萝馅
18、再将长条错开摆放，铺满整个派的顶部。
19、入烤箱前，刷上一层蛋黄液，使得烘烤过后表面成色更金黄。
20、烘烤时间是上下火190°，烤15分钟；中途转换成160°，再烤18分钟。
