1、爆炒茭白鸡丁。訇咀喃谆将茭白、鸡脯肉切成丁状。再讲切碎的青椒、茭白、鸡脯肉入锅翻炒，直到炒熟为止。古书记载，茭白甘寒，可以起到利尿的作用，夏季的时候多吃茭白，可以起到清热通便的作用，梓脶阗擗最有效的是在酒桌吃上一些茭白，可以治疗就醉不醒的状态，及时排除体内酒精。
2、凉拌苦瓜。可能很多人都不喜欢苦瓜的味道，但是苦瓜却是解酒醒酒的蔬菜。将苦瓜下锅用热水焯透，等放凉之后撒盐搅拌，如果觉得苦涩就撒上一些蜂蜜。这道凉拌苦瓜可以起到解决酒后头痛的症状。
3、凉拌黄瓜。将黄瓜切片，加上一些熟花生米，添加醋、食盐、味精等调料即可。黄瓜清热的效果颇好。
4、不能只有菜没有汤吧。推荐一款简易的小汤。海带汤。将适量的海带、冬瓜和豆腐切好，入锅熬制，看颜色成熟即可。豆腐可以抑制脂肪的吸收，促进肝脏分解物质，海带清凉解暑，驱除体内不好的物质。
