1、将自己准备好的牛腩肉清洗后，放入高压锅中，注意要用冷水煮牛腩。接着将姜、蒜、桂皮、香叶放入锅中，然后再加入一勺酱油和半勺甜面酱。用高压锅压差不多30分钟。
2、我们应该在这个时候。将面放入和面的容器中，温水和面，并加入适量的盐，就把面擀成几个小圆饼，两边抹油后，再用保鲜膜贴在面饼的两面，记住醒20分钟
3、等牛肉压好之后，就可以放到小锅中，放入肉汤进行煮沸备用。此时我们应该将醒好的面，切成一条条的形状，用自己的双手将面搓成细长的样子，就可以放入锅中了。
4、所有的面都这样做，放入锅中后，都煮大概2分钟到2分钟30秒
5、并事先准备好一定数量的香菇和青菜。放入锅中，与面条一起煮。煮大概1分钟就可以了。
6、此时再加入一点鸡精调料，牛肉面就可以出锅了。
7、扩展知识：吃牛肉的好处。 牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素b6 ，可以帮助我们增加蛋白，另一方面还可以益气血强筋骨、健脾胃、增强免疫力和抵抗力。 如果是健身和减肥的人，建议可以选择适量多吃点牛肉。
