1、治疗溃疡。番茄含有丰富维生素c，有口腔溃疡或消化性溃疡的患者，可生食或榨取西红柿汁饮用，具有很好的治疗效果。
2、防癌。西红柿营养丰富，含有很多抗癌防癌物质。坚持每天生食1～2个西红柿，可起到防癌和治疗癌症的作用。
3、防皮肤老化。可以将新鲜的熟西红柿捣烂后取汁，用其涂面，每天2-3次。能使皮肤细腻光滑，有弹性。防衰老效果极佳。
4、增强免疫。西红柿中含有大量的维生素和矿物质元素，这些物质有很好的补充人体体质的作用，可以抵御病毒，杀死病变细胞的功能。
5、降血压。西红柿有降血压和利尿的作用，降低血液中胆固醇的含量，多吃西红柿对高血压、肾脏病病人有良好的辅助治疗作用。
6、祛斑。西红柿中含有谷胱肽成分，能抑制皮肤内酷氨酸酶的活性，清除体内的色素，对于蝴蝶斑和雀斑有很好的预防作用。
